2012年11月07日
チムグチャーのカルパッチョ
釣ったら 食べる！ 話し。
日曜、ジギングに行って 今回は、アカジン４本以外
全部 持って帰ってきた。
タマンやミーバイ類などは お腹とって冷凍に。
５ｋのオーマチとウムナガーとチムグチャーを捌く。
オーマチは、刺身に。
アラと頭は、メッサ 出汁とれるので 味噌汁に。
ウムナガーは 背中に線虫入っていたので ほとんど味噌汁に。
チムグチャー （ムネアカクチビ） は、薄作りでカルパッチョ。
１０ｋ分の魚を実家で完食。
海の恵みに また感謝！感激！です。
Posted by takeya at 20:45│Comments(10)
│料理
この記事へのコメント
美味しそう♪
で、ピンクのチクビはどこですか？ww
で、ピンクのチクビはどこですか？ww
Posted by エブ男 at 2012年11月07日 21:01
僕が刺身にしたら、ブログアップできないです(笑)
Posted by ジンベー
at 2012年11月07日 23:21
at 2012年11月07日 23:21料理人の域に達してますね(･∀･)
ﾁｸﾋﾞ旨そうです(･∀･)
ﾁｸﾋﾞ旨そうです(･∀･)
Posted by ＤＡ-１ at 2012年11月08日 07:43
ほんと海の恵に感謝ですね
アカジンありがとうございました
美味しいカルパッチョの作り方教えて下さいね！
アカジンありがとうございました
美味しいカルパッチョの作り方教えて下さいね！
Posted by ＷＩＬＤⅡ at 2012年11月08日 08:10
えぶ男 さんへ
次は、絶対 ピンクの クチビ・・・釣ったります！ｗ
突っ込んで頂き、まことに有難う御座います。（笑
次は、絶対 ピンクの クチビ・・・釣ったります！ｗ
突っ込んで頂き、まことに有難う御座います。（笑
Posted by takeya at 2012年11月08日 10:52
ジンベー さんへ
私も サシミは、だいぶ慣れてきましたが 手際よく
できません。
ゆっくり、時間かけないと 巧くいかないんですよねぇ～。
私も サシミは、だいぶ慣れてきましたが 手際よく
できません。
ゆっくり、時間かけないと 巧くいかないんですよねぇ～。
Posted by takeya at 2012年11月08日 10:55
DA-1 さんへ
チクビ・・・旨かったですよ。ｗ
カルパッチョは、サシミ食べない 甥っ子も
パクついてました！
チクビ・・・旨かったですよ。ｗ
カルパッチョは、サシミ食べない 甥っ子も
パクついてました！
Posted by takeya at 2012年11月08日 11:11
WILDⅡ さんへ
実は、タレは 嫁が調合しています。
タレの造り方、聞いておきます。
カルパッチョは、子供にも人気なので いいかも？！
実は、タレは 嫁が調合しています。
タレの造り方、聞いておきます。
カルパッチョは、子供にも人気なので いいかも？！
Posted by takeya at 2012年11月08日 11:13
今週は二馬力ボート出すんですか？？
携帯紛失時にタケヤさんの連絡先消えてしまったんで、ブログからメッセージしようと思ったけどメッセージが探せません(笑)
よければ電話番号のショートメールでアドレス記載して送ってほしいです。
携帯紛失時にタケヤさんの連絡先消えてしまったんで、ブログからメッセージしようと思ったけどメッセージが探せません(笑)
よければ電話番号のショートメールでアドレス記載して送ってほしいです。
Posted by ジンベー at 2012年11月08日 18:08
at 2012年11月08日 18:08ジンベー さんへ
日曜に 屋我地まで ＫＩＳＳ狙いで行きます。
メンドイので 二馬力は 持って行かず、ゴムボートのみ
で 考えています。
釣った魚、テンプラにできるので 良かったら どうですか？
私のＰＣも壊れちゃったので 朝、メールしますね！
日曜に 屋我地まで ＫＩＳＳ狙いで行きます。
メンドイので 二馬力は 持って行かず、ゴムボートのみ
で 考えています。
釣った魚、テンプラにできるので 良かったら どうですか？
私のＰＣも壊れちゃったので 朝、メールしますね！
Posted by takeya at 2012年11月10日 00:39
